Brokuły są wyjątkowo cenne ze względu na zawartość sulforafanu, związku siarkowego, który aktywuje enzymy detoksykacyjne w organizmie. To zapewnia silną Ochrona Komórek przed wolnymi rodnikami i toksynami. Działanie Sulforafanu: Zastosowanie: Dodawaj do sałatek lub jako szybki dodatek do obiadu.